Frokostblanding med hasselnøttmelk, honningmelon, blåbær og chiafrø; ikke å forakte den siste dagen i februar.
Det gikk tilogmed an å sitte ute på balkongen og spise den, ihvertfall et par minutter. Med pledd. Og lue.
1,5 l store havregryn
1 dl solsikkefrø
1,5 dl kokosmasse
1 dl sesamfrø m/ skall
3,5 dl mandler, slurvete hakket
1. Bland dette i en stor bolle
søtning:
1,5 dl steinfrie dadler + 2 dl vann
1-2 bananer, i biter
0,5 dl olje
0,75 ts kanel
0,75 ts kardemomme
0,5 ts salt
2. Kok dadlene møre i vannet
3. Ha dadler med vann, bananer, olje og krydder over i en food processor og kjør til det blir en jevn blanding
4. Hell det våte over det tørre fra punkt 1 og bland godt med hendene.
5. Fordel det hele i en stor langpanne, stek på 90 grader i 2 timer, vend på det ca hver halvtime. Avslutt med 150 grader i ca 10 min, pass på så det ikke blir brent. Avkjøl og ha frokostblandingen i en lufttett beholder.
* Du kan selvsagt legge til hva du vil av tørka frukt og andre typer nøtter og frø i frokostblandingen. Jeg liker best å ha en nøytral frokostblanding og så slenge på det jeg er i humør til den dagen, derfor er denne oppskriften ganske basic.
Man bør åpne denne boksen, lukke øynene, snuse dypt inn og si "mmmmm" minst en gang per dag:
5 kommentarer:
det her blir så godt det! har testet ut litt forskjellig og tenkte bare å nevne en variant jeg er veldig fornøyd med, nemlig å bytte ut en god del av havregryna med hel bokhvete (som har vært bløtlagt over natta og skylt).hele hasselnøtter er jo også selvsagt en god erstatter for mandlene. og kokoschips isteden for kokosmasse! hver frokost er en fest! og jeg gleder meg til kokebok. hilsen julie.
Ah, det hørtes godt ut! Kokoschips, hvor kjøper man det?
Takk for innspill :)
jeg har kjøpt dem på røtter, merket heter suma. takk for fantastisk gode og inspirerende oppskrifter! julie.
Mmm, definitivt noe som kan erstatte den tørre brødskiven til frokost!
Hvor lang holdbarhet vil du si blandingen har?
Takk for en inspirerende blogg!:)
Linn
Jeg er ikke sikker på holdbarheten, men min har iallefall holdt seg i... tja... ihvertfall 3-4 uker, før den ble borte :)
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!