Dette er favoritt kanelsnurrer, saftige og nystekte, helt uten melk og egg, og med skikkelig-nom-nom-garanti :D
(ca 40 snurrer)
snurredeig:
150 g vegansk smør
4 dl soyamelk (eller annen vegetabilsk melk, feks nøttemelk)
3 ts tørrgjær
1 ts salt
1,5 dl sukker
2 ts kardemomme
ca 1 liter fint mel
kanelfyll:
100 g vegansk smør
1 dl sukker
3-4 ts kanel
1. Smelt smøret i en kjele, hell i soyamelka. Blandingen skal bli lunken. Hell det over i en bakebolle. Tilsett gjæren når blandingen er lunken.
2. Tilsett resten av ingrediensene untatt melet. Bland inn melet litt og litt til du har en smidig deig.
3. Sett til heving på et lunt sted i 30-45 min.
4. Imens kan du blande sammen ingrediensene til fyllet.
5. Del deigen inn i ca 20 like store deler. Rull hver del til en pølse og trykk den flat (som vist på bildefilmen over). Smør på et lag med kanelfyll med en slikkepott og rull sammen til en snurr. Del hver snurr i to og sett de på bakepapirkledt stekeplate med snittsiden opp.
6. La etterheve ca 20 min. Stek på 225 grader i 12-15 min.
6. La etterheve ca 20 min. Stek på 225 grader i 12-15 min.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
6 kommentarer:
Nå fikk jeg sykt lyst på kanelsnurrer! Men hvis jeg setter i gang med å bake det ender det bare med at jeg spiser ca 40 snurrer på en dag, så det er vel kanskje best jeg styrer unna :p
Arti måte du lager snurrene på, forresten ;) Jeg er vant til å kjevle ut hele deigen, rulle sammen den, og deretter skjære av snurrene.
Flere som har den svakheten for kanelsnurrer ja.... ;)
Måten jeg snurrer snurrene på er kanskje ikke helt vanlig, kommer vel av at jeg ikke liker kjevler :P
Heei, og tusen takk for en flott og inspirerende blogg! :D Jeg sitter i dette øyeblikk og spiser ostesconsa dine, mens jeg venter på at kanelbolledeigen skal heve seg. Etterpå skal jeg lage kakaoen din :)
- Nina
Disse var sykt gode!
Karo
Tusen takk for oppskriften og bilder.
Jessica :)
:)
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!