Brente mandler

Share

I dag er det lillejulaften, og du er kanskje sugen på noe søtt og sprøtt å knaske på?

Brente mandler er julesnop som du koker ihop på 1-2-3. Bare kok mandler sammen med vann, sukker og krydder i ca en halvtime. Så har du blandingen på et bakepapir, knekk i biter og knask i vei!

Jeg har tilsatt en teskje kardemomme for å gi litt ekstra julesmak på mandlene, pluss bittelitt cayennepepper. Sistnevnte gir et deilig snev av chili. Det egner seg kanskje best for voksne.

1 dl vann
2 dl sukker
1 ts kardemomme
1/2 ts salt
litt cayennepepper (kan utelates)
4 dl mandler

1. Ha vann, sukker og krydder i en kjele og kok opp.
2. Rør inn mandlene og la det koke på medium varme i ca 35 min, uten lokk, til det har blitt en tykk sirupliknende saus rundt mandlene. Rør iblant.
3. Fordel blandingen ut over et bakepapir og sett til avkjøling.
4. Når mandlene er helt avkjølt, kan du brekke de fra hverandre.


* Brente mandler holder seg sprø kjempelenge.

* Tips: Kjør de brente mandlene i en food processor til det er smått, så har du deilig krokanstrøssel til å strø på is o.l.


Nom nom nom nom!!

♥ ~♥ ~ ♥~ ♥ ~♥ ~♥ ~ ♥~ ♥ ~ Jul på VeganMisjonen ~ ♥ ~ ♥~ ♥ ~♥ ~♥ ~ ♥~ ♥ ~♥