Alternativt påskegodt: Momsekuler

Share

Hva med å bytte ut påskesjokoladen med momsekuler i år?

Hjemmelagde momsekuler er helt vegane og et sunnere alternativ enn de vanlige påskegodtene sjokolade og marsipan.

Det er ingen vits i å prøve å motstå fristelsen engang. Momsekuler inneholder nemlig mineraler og vitaminer, gunstig umettet fett, antioksidanter og ikke noe sukker!

Jeg har sett flere versjoner av oppskrifter på slike sjokolade-/nøttekuler på nettet. Her har jeg laget min versjon, og de ble svært momsbare!

(ca 36 momsekuler)
1 dl mandler
1 dl solsikkefrø

1 dl hasselnøtter

6 dadler, delt i 3

1/2 dl carobpulver (fås kjøpt på helsekost)

1/2 dl kakaopulver (bruk gjerne rå kakaopulver, ekstra mye sunne antioksidanter!)

1/2 ts salt

1 ts ekte vaniljesukker

1/2 ts tørrkaffi, knust til pulver

ca 9 ss agavenektar (ev. bruk agavesirup eller annen type sirup)
-----------
kokos / hampfrø til rulling

1. Kjør mandler, solsikkefrø og hasselnøtter i en food processor til de er ganske så finmalte.

2. Ha i dadlene (pass på at det ikke er stein i) og kjør til det er en jevn blanding.

3. Tilsett carob, kakao, salt, vaniljesukker og tørrkaffipulver og kjør et halvt minutts tid.

4. Tilsett agavenektar litt og litt og kjør til det har blitt en nougat-aktig masse.

5. Trill momsekuler i passende størrelse, rull dem i kokos eller hampfrø og sett til avkjøling.

* Om du ønsker en ekstra krønsj i kulene, hold av en neve lettmalt nøtteblanding og sleng den i mot slutten av prossessen.

* Det er fullt mulig å bruke andre nøtter/frø i deigen også. Prøv cashewnøtter, peanøtter, hampfrø osv.

* Oppbevar momsekuler i kjøleskapet, de kan også fryses.

NB: Momsekuler kan selvsagt momses året rundt, ikke bare til påske. HURRA!!  :D

Bamsemoms!

Takk til bamsemoms-modeller: Bjørn Bjørnar og Lillebjørn Popo ♥



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *