Dette er genial mat som er enkel å lage og som smaker like fabelaktig godt hver gang.
Den er perfekt når du skal servere mange, men ikke vil stå og henge over grytene i timesvis. Den kan også lages ferdig i forveien og varmes opp når det er tid for middag. Du trenger ikke alltid å være "Fru eller Herr Kjele" når du skal ha gjester :)
Klar for tradisjonell norsk gryterett i vegansk utgave? Finn fram rotgrønnsaker, skrell, kutt og kok!
Merk: Mengde grønnsaker er omtrentlige mål. Om du ikke får tak i alle typene grønnsaker, er det ikke så farlig. Det blir godt uansett!
2 gulrøtter
ca 10 små poteter
en bit søtpotet (evt bruk vanlig potet om du ikke får tak i søtpotet)
1 stor purre
1/2 sellerirot
1 persillerot
1 pastinakk
et par skiver kålrabi
ca 3 toppa ts vegan buljongpulver
evt litt salt + pepper
1. Vask og skrell grønnsakene og del de i omtrent like store terninger.
Sellerirot og persillerot kan du gjerne kutte litt mindre. Når det gjelder poteter pleier jeg å bruke små poteter/mandelpoteter, beholde skrellet på og kutte de i skiver, men det er helt opp til deg hvordan du vil ha det.
2. Ha alle grønnsakene i en stor kjele og hell på friskt vann til det såvidt dekker grønnsakene. Tilsett buljongpulver.
3. Kok i ca 40 minutter til alle grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper til slutt.
* Server med et dryss nykvernet pepper og flatbrød til. Skikkelig nom nom!
(4 pers)
8 kommentarer:
Perfekt vintermat!
NAM! Her var det masse god mat! Takk for at du deler med oss :) denne må følges!
Den såg god ut. Elskar lapskaus og her var endå ein variant. Skal prøvast!
Skal den koke med lokk?
Jepp!
hei. er dte protein i denne retten? hva kunne man evt ha putet i for og fått det+
Det er jo litt protein i grønnsakene, men ikke så mye.
Det går an å tilsette noen bønner eller linser. Byggryn kan også passe i gryta.
Spiser du et par brødskiver ved siden av, får du litt proteiner derfra også, gjennom kornet.
oki :) takk
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!