Hjemmelaget linsepostei er trendy pålegg.
Kjøkkentrenden i 2012 er hjemmelaget! Den moderne husmor og husfar lager maten fra bunnen av. Og vet du hva? Oftere og oftere er det vegetar- og veganmat som står på menyen i de norske hjem. Yes!
I dag er det hjemmelaget postei det handler om. Og mens folk flest tenker på lever når de hører ordet postei, tenker jeg på linser...
Fordi jeg elsker linser.
Der fikk jeg sagt det. Linser og jeg skjønner du, vi har et heftig kjærlighetsforhold på gang. Om det er opp til meg, kommer det til å vare livet ut.
Linsene er den mest trofaste matvaren i kjøkkenskapet. De kan ligge der i årevis, og du tror kanskje de har gått ut på dato der de ligger, tørre og tause. Men så. Etter 20 minutters koking strutter de med ungdommelig spenst og friskhet. Fristende, smakfulle og sunne!
I dag har jeg laget postei av mine kjære linser.
Etter å ha smakt Tartex postei på tube (falt ikke helt i smak nei), måtte jeg bare prøve å lage en velsmakende postei selv. Dette ble resultatet. Kall den gjerne "vegansk leverpostei". Uten smak av lever heldigvis, men like smørbar og knallbra på brødskiva.
Kjøkkentrenden i 2012 er hjemmelaget! Den moderne husmor og husfar lager maten fra bunnen av. Og vet du hva? Oftere og oftere er det vegetar- og veganmat som står på menyen i de norske hjem. Yes!
I dag er det hjemmelaget postei det handler om. Og mens folk flest tenker på lever når de hører ordet postei, tenker jeg på linser...
Fordi jeg elsker linser.
Der fikk jeg sagt det. Linser og jeg skjønner du, vi har et heftig kjærlighetsforhold på gang. Om det er opp til meg, kommer det til å vare livet ut.
Linsene er den mest trofaste matvaren i kjøkkenskapet. De kan ligge der i årevis, og du tror kanskje de har gått ut på dato der de ligger, tørre og tause. Men så. Etter 20 minutters koking strutter de med ungdommelig spenst og friskhet. Fristende, smakfulle og sunne!
I dag har jeg laget postei av mine kjære linser.
Etter å ha smakt Tartex postei på tube (falt ikke helt i smak nei), måtte jeg bare prøve å lage en velsmakende postei selv. Dette ble resultatet. Kall den gjerne "vegansk leverpostei". Uten smak av lever heldigvis, men like smørbar og knallbra på brødskiva.
Og gjett hva, den er kjempeenkel å lage!
2 dl grønne eller brune linser
1 ts vegansk buljongpulver
3 dl vann
1 lite hvitløksfedd
3 ss løkpulver
bittelitt chilipulver, smak deg fram
1/2 ts paprikaflak (ev. bittelitt finhakket chili)
en dæsj olivenolje
ca 1/2 - 1 dl vann
litt salt
1. Ha linser, buljong og vann i en kjele og kok under lokk på svak varme til linsene er møre, ca 20 min. Sett til side og la det avkjøle seg litt.
2. Hell alt (dvs. få med all væsken også) over i en food processor sammen med hvitløksfeddet og resten av krydderne.
3. Kjør i gang food processoren. Dæsj oppi litt olivenolje og spe med litt og litt vann til det har en fin, jevn posteiaktig konsistens. Smak til med salt. Dette kommer til å ta noen minutter, og du må skrape ned innsiden av bollen noen ganger underveis. Resultatet blir et smøremykt pålegg.
* Avkjøl og oppbevar linseposteien i kjøleskapet i et tett glass/boks. Da holder den seg opp til en uke.
*Se flere påleggsforslag her.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
18 kommentarer:
Tartex er ikke godt nei, huff. Jeg kjøper det innimellom i tro at jeg skal like det denne gangen, men den blir alltid liggende i kjøleskapet til den blir dårlig. Da er nok dette mye bedre!
Åh, så bra tips! Supert alternativ! :)
Dette kan fryses regner jeg med? Det hadde sikkert vært godt med litt næringsgjær oppi!
Jeg elsker linsepålegg :-)
Pleier å lage en litt enklere variant med bare salt og pepper i, men må definitivt prøve med hvitløk og alt det andre. Takk!
Hurra for at fler spiser mer plantemat! Jeg blir så glad :)
Linser er SÅ godt! Min favoritt belgfrukt tror jeg ganske sikkert :)
JEG forguder linser så dette skal lages i bøtter og spann :D
Sofie: Næringsgjær ja, bra tips! Har ikke prøvd å fryse ned, men det funker sikkert.
Så enkelt og smart :-)
linsepostei! <3 jeg bruker sånnn ca. samme oppskrift, bare at jeg tar litt kidneybønner i :) namnam.
Namnanmnam!!! Har laget pålegg av bønner før, men dette så bare deilig ut!! Linser er fantastiske <3
Nomnom:o). Har en lignende variant der jeg bruker svartøyebønnene mine(evige gjengangere hos meg)som base til postei.
For en fin oppskrift! den skal jeg prøve :D
Mmmmmm, ja denne er sikkert god med andre typer bønner også. Bønner og linser er nom nom!
Jeg har prøvd meg på linsepostei tidligere, men det falt ikke helt i smak. Med bønner synes jeg det funker mye bedre. Kanksje jeg bare var uheldig å kokte de for lenge i for mye vann uten nok buljong :P
Det kan godt hende. Denne her er veldig god synes jeg! Du får gi den en sjans og se om du kanskje liker linsepostei bedre denne gangen ;)
Når kommer oppskriften på grønne linselus?
Du må være synsk, Kine! :D :D Den er like om hjørnet.
Hurra! Jeg har fantasert en stund om disse, så nå gleder jeg meg veldig!
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!