I dag er det 1. desember, og det betyr at VeganMisjonens Julekalender er i gang!
Første oppskrift ut er festfylte paprika:
Paprika er som skapt til å fylles med godsaker.
Her er de fylt med sesamkikerter og stekt i ovnen akkurat passe lenge, slik at paprikaene beholder mye av den fine sprø konsistensen.
Servert med knallgrønn saus blir dette et fargefyrverkeri på tallerkenen!
Tips:
I butikken, sjekk at paprikaene klarer å stå på flatt underlag.
(oppskriften gir 3 fylte paprika)
3 store røde paprikaer
1 porsjon sesamkikerter
1,5 dl valnøtter, grovhakket
1 porsjon knallgrønn saus
hakket vårløk eller gressløk til pynt
1. Lag først en porsjon sesamkikerter.
2. Kutt hattene av paprikaene. Fjern frø og hinner. Sett paprikaer og hatter på en bakepapirkledt stekeplate.
3. Stek på 225 grader i 10 min. Nå kan du sette til side paprikahattene, de trenger ikke mer steking.
4. Hell ut eventuell væske som har samlet seg i bunn av paprikaene. Bland sesamkikerter med de hakkede valnøttene og fyll paprikaene med dette. Splæsj over litt olivenolje og stek videre på 225 grader i 10 min.
5. Server de fylte paprikaene med hattene ved siden av og med ubeskjedne mengder knallgrønn saus. Pynt med et dryss hakket vårløk eller gressløk.
* Lompechips passer perfekt som tilbehør. Anbefales!
17 kommentarer:
Det såg helt utrolig godt ut! :)
Men hvilken saus har du brukt? :)
Det er en saus av grønne paprika. Oppskriften kommer i morgen :)
Det ser jo bare helt nydelig ut!!! Gleder meg til å følge julekalenderen :))
Jeg er overbevist om at paprika er skapt for å fylles med spiselig digg. De er perfekte sånn - spiselige skåler :-)
Lenge siden jeg har hatt fylte paprika nå, så kanskje jeg må hive meg rundt og prøve denne oppskriften :-) Takk!
Fylte paprikaer er såå godt, ser nydelig ut! Har du tatt et fotokurs eller er du bare så flink til å ta bilder? Elsker bildene dine iallefall :)
Spiselige skåler, det var fint sagt :))
Mjuuugly: Tusen hjertelig for komplimentet. Jeg har ikke gått på noe fotokurs, er bare veldig glad i å ta bilder, har lært det meste av meg selv. Har fått øvd meg mye på matfoto etterhvert da, etter snart to år med blogg ;)
Naaam! Nå ble jeg sulten! :D Gleder meg til sausen kommer i morgen!
Så kult at du lager vegansk julekalender! Trenger virkelig inspirasjon til julemat. Og veldig kult med dagens julesang!! Julestemning inc :D
jeg gleder meg til jeg får desemberpenger og kan spise litt skikkelig igjen! har vært så blakk, så blakk...
i går begynte jeg helt på ordentlig med å kutte ut melk, forresten, til fordel for soya/havremelk. det varer jo evig og smaker bra. også er det snillt. så hurra for det!
Kjersti: Kjipt å være blakk :/ Kjenner til det. Men heldigvis trenger ikke god mat være dyr (som logoen her sier ;)
Og vegetabilsk melk er så godt! Etterhvert må du prøve hjemmelaget nøttemelk! Høres kanskje avansert ut, men er kjempeenkelt og såååå godt!
Jess, endelig en INNHOLDSRIK julekalender! Gleder meg til alle lukene ;)
Mmmm....:o)
Nam nam! Ser kjempegodt ut! :D
Ser godt ut :)
Men jeg har alltid lurt litt på hvordan det er vanlig å spise fylte paprika? Gafler man ut innholdet og sitter igjen med paprikahylsen til slutt eller spiser man det med hendene eller hva? Hehe ;P
Jannicke: Godt spørsmål! Det er sikkert flere måter å innta en fylt paprika på vil jeg tro ;)
Jeg skjærer av bit for bit, med både paprika og innhold. Litt vanskelig å forklare det der, hehe.
Hva skal man gjøre med valnøttene, ha dem inn i paprikaen før steking?
Takk for spørsmålet, dette har jeg visst glemt å skrive inn. Valnøttene blandes med sesamkikertene, og så fylles paprikaene med dette.
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!