Ingenting passer bedre til det enn at den moderne kvinnen selv velger å stå på kjøkkenet (fordi hun vil det) og lager noen lubne lapper med en frigjørende smak av kokos og karri.
(ca 12 lubne lapper)
røre:
1 boks kokosmelk (4 dl) (for all del, ikke bruk den som er fettredusert i dag, på kvinnedagen skal det ikke slankes!)
1/2 boks vann (2 dl)
1 ss karripulver
3 ts bakepulver
1 ts himalayasalt
1 ss ekstra jomfru kokosolje
1 dl linfrømel (av linfrø som du kjører til mel i kaffikvern)
3-4 dl fint mel
karrisirup:
2 ss ekstra jomfru kokosolje
2 ts karripulver
2 ts agavenektar
1. Ha alle ingrediensene til røra untatt det fine melet i en kjøkkenmaskin (ev. miks sammen røra for hånd eller bruk en elektrisk visp). Spe med mel til du har en passende røre. Den skal være litt tyktflytende omtrent som fløte.
2. Lag karrisirupen ved å vispe sammen kokosolje, karripulver og agave.
3. Stek små tykke pannekaker i olje på litt over middels varme. Du kan gjerne steke dem i en form, så er det lettere å få de tykke og like store.
* Spre ubeskjedne mengder karrisirup over lappene, sleng deg ned på sofaen og hiv innpå mens mannen vasker gulvet :D
* Se flere fristende oppskrifter på pannekaker og lapper her.
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!