Mmmmm, nystekte vafler til frokost :D
Ikke bare er de nystekte og fristende, de er attpåtil mettende og sunne. For en bonus!
Med linser, gulrot og linfrø i røra blir dette litt annerledes vafler enn vanlig. Og som alt annet her på VeganMisjonen er de såklart totalt dyrefri: dette er vafler helt uten egg og melk.
Praktiske å lage om du har en rest kokte linser liggende. (Ellers går det superkjapt å koke).
Fyll vaflene med hva du vil av gode saker. Jeg har lagt min elsk på mandelsmør og raspet gulrot. Skikkelig nom nom!
(ca 6 store vafler)
2 dl røde linser (målt i tørr tilstand) (= ca 3 dl ferdig kokte)
ca 5 dl mandelmelk (eller annen vegetabilsk melk , feks soyamelk)
2 gulrøtter, raspet (= ca 2 dl)
2 ss linfrø
ca 4 dl fint mel
en dæsj olje
1 liten ts spisskummen (kan sløyfes)
pittelitt salt
en dæsj agavenektar eller annen søtning
1. Kok linsene i rikelig med vann i 10 min. Sil av vannet. Ev. kan du bruke en linserest fra dagen før.
2. Mens linsene koker kan du begynne med å raspe gulrot i en stor bolle. Bland inn resten av ingrediensene til røra og stek i vei :)
(Om du synes røra blir for tynn eller tykk, spe med litt mer mel/væske).
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Søk i VeganMisjonen
Frokostvafler
Etiketter:
Agave,
Frø,
Gulrot,
Gurkemeiepulver,
Linfrø,
Linser,
Spisskummenpulver,
Vafler,
Vegetabilsk melk
tirsdag 13. juli 2010
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
16 kommentarer:
jeg er dårlig på å kommentere, men setter veldig pris på bloggen din! de vaflene så kjempegode ut, og jeg er ikke en gang så glad i vafler..
:D Takk for det.
Jeg har heller aldri vært spesielt vaffelfan. Men etter at jeg kjøpte meg nytt vaffeljern for et par uker siden og begynte å eksperimentere litt har jeg forstått at vafler faktisk kan være ganske spennende! Disse her fikk æren av å innvie det nye jernet:)
Kjenner at vaffeldilla er på vei!!
Mmmmm, så veldig godt ut. Og skal helt klart prøves....
Prøvde disse, kjempegodt. Omnonnom! Lagde også noen som pannekaker/lapper. Det funket også bra.
Jeg prøvde å lage disse, men hadde litt problemer når de skulle stekes.. de hang dårlig sammen, og hang litt fast i vaffeljernet.. delte seg på midten når jeg prøvde å åpne. Jeg lurer på om det er noe jeg har gjort feil.
Gjør du noe spesielt med linfrøene før du putter de oppi? (Har de ligget i vann, eller har du most de?) Jeg helte bare oppi hele linfrø..
Halvveis i stekingen puttet jeg oppi litt no-egg, da gikk det bedre å steke de.
Jeg synes også at røren ble veldig lite flytende, mye fastere enn en tradisjonell vaffelrøre. Jeg hadde mindre mel oppi enn det står i oppskriften, fordi den var allerede blitt veldig lite flytende.
Jeg brukte soyamelk, og en blanding av litt mandelmel, litt malt havregryn-mel, og mest grovbakst.
Men de smakte veldig godt, når jeg endelig hatt fått slåss meg gjennom stekingen!
Hmm. Bra de smakte godt til slutt da iallefall :)
Kanskje vaffeljernet trengte å bli smurt, siden vaflene hang fast? Jeg bruker et vaffeljern med såkalt "slipp-lett-belegg" som jeg ikke trenger å pensle med smør/olje før steking. Mens det vaffeljernet jeg hadde før trengte smøring mellom hver vaffel.
Jeg bruker hele linfrø i røra.
Det at røra ble lite flytende kan kanskje ha noe med at du brukte havregrynmel? Har ikke prøvd å lage vafler med havregrynmel selv, men vet at når man bruker havregryn i bakst o.l. trengs ofte mer væske fordi havren sveller og trekker til seg mer vann.
Uansett trenger jo ofte rører og deiger litt individuell tilpasning etter hva slags mel man velger å bruke.
Jeg bruker fint speltmel når jeg lager vafler etter denne oppskriften.
Bedre lykke neste gang! :D
Holder på å steke vafler nå, de lukter KJEMPEgodt!! Men røra mi ble også litt lite flytende, men jeg bare puttet i litt vann, jeg :)
Nam, disse skal jeg lage i løpet av uken :)
Hei! Jeg er veldig fan av bloggen din og er veldig fascinert over alle matrettene du klarer å lage. Jeg har et spørsmål angående disse vaflene. Kan man bruke grøne linser i stedet for røde linser? :)
Hei.
Takk for det :)
Grønne linser vil funke helt fint her, bare sørg for at de er gjennomkokte før du har dem i røra:)
Jeg har nettopp laget hjem-fra-stallen-tomt-kjøleskap-vaffler. Det var litt rart at de ikke smakte vaffler - den øye-smak funksjonen ble en smule forvirret gitt. Ut over det; kjempegode - og veldig lett og lage :)
Hehe, forvirrende vafler ;) Bra de falt i smak! :D
Tror du man kan fryse vaffelrøre?
Jeg lagde nettopp disse vaflene for første gang og de ble knallgode, takk for super oppskrift! Jeg måtte gjøre noen justeringer da jeg manglet litt ingredienser, som mel blandet jeg semper fin mix, jyttemel og bokhvetemel, istedet for mandelmelk ble det rismelk og en liten rest med light kokosmelk, og jeg var tom for sirup så da ble det en liten ts mesquitepulver og yaconpulver som søtning. Men det funket bra, vaflene ble skikkelig saftige, søte og gode :D
De blei rågode.
Prøvde med mandelsmør og gulrot, de høstet skryt fra både veganskeptiske foreldre og venner.
Det var bra med raspa eple og avocado også.
Takk for masse bra oppskrifter!
:D
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!