Kikerten er dronning uansett hvor den opptrer.
Her har den hovedrollen i den klassiske indiske retten chana masala sammen med løk, tomater og masse varme krydder.
Det dufter mmmmmmmm :)
Her har den hovedrollen i den klassiske indiske retten chana masala sammen med løk, tomater og masse varme krydder.
Det dufter mmmmmmmm :)
(3 sultne)
1 gul løk
2 fedd hvitløk
0,5 dl rapsolje
2 ss garam masala
1 ts gurkemeie
1/4 - 1/2 ts chilipulver (smak til)
2 bokser hakka tomater
1 boks kikerter, skylt og avrent (eller 1,5 dl tørre som du bløtlegger over natta og koker møre)
litt salt (smak til)
1. Fres hakka løk og hvitløk i olje i en kjele.
1. Fres hakka løk og hvitløk i olje i en kjele.
2. Tilsett krydderet, la det frese litt. Rør! Det skal ikke bli brent.
3. Sleng oppi tomater og kikerter, la det koke ca 10 min. Smak til med ev. mer krydder og salt.
* Om du liker det mer hot, er det bare å kjøre på med mer krydder.
* Strø over hakka persille eller koriander og server med ris, chapati og hjemmelaga hummus.
* Prøv også min andre versjon av chana masala: Chana mandel masala med en mer kremet saus.
* Om du liker det mer hot, er det bare å kjøre på med mer krydder.
* Strø over hakka persille eller koriander og server med ris, chapati og hjemmelaga hummus.
* Prøv også min andre versjon av chana masala: Chana mandel masala med en mer kremet saus.
10 kommentarer:
Hvor kjøper du garam masala?
Garam masala kjøper jeg i innvandrerbutikker. Tyrkiske, asiatiske, indiske, alle pleier de å ha garam masala. Anbefaler et kryddermerke som heter Rajah, små runde bokser med plastlokk.
Har ikke sett det på Rimi og Rema, men det er kanskje å finne i velassorterte ICA-/Menybutikker?
Spiste akkurat denne til middag, den var supergod! Men trengte litt mer krydder enn det som sto da :)
Hehe, kryddermengden i oppskriften er ganske snill ja, men bare å pøse på så mye en orker ;)
Vi hadde denne til middag i dag. Den smaker autentisk - og kjempegodt! Veldig moro å få så mye skryt for noe som var så enkelt å lage :)
Takk for en fantastisk oppskriftssamling. Jeg gleder meg allerede til neste rett jeg begir meg ut på :)
Går det greit med rajah tandoori masala? Har aldri sett garam masala.
Det blir sikkert også godt, litt annerledes smak bare:)
Chana Masala er alltid min favoritt når jeg er ute å spiser indisk. I går lagde jeg den hjemme til venniner og det var kjempegodt og så enkelt å lage!! Dette kommer jeg til å lage ofte :)
Samme her, bestiller nesten alltid chana masala ;)
Kan røpe at det kommer en ny variant av chana masala på bloggen i løpet av snart.
oioioi!!! gleder meg:)
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!