Det er gurkemeie som gir den fine gulfargen på risen.
(Oppskriften er inspirert av oppskrift fra Delicious TV Veg)
(4 pers)
1/2 gul løk, hakket
2,5 dl ris (sjekk koketid på ulike ristyper)
1 ts gurkemeie
1/2 ts spisskummen
1/2 ts salt
5 dl vann
2 ts vegan buljongpulver
0,5 dl hakkede mandler eller andre nøtter
1 boks svarte bønner, skylt og avsilt
en neve frisk persille, hakket
1. Stek løken myk i olje i en stor stekepanne.
2. Tilsett risen og krydderet og stek i et par min.
3. Tilsett buljongen og la det koke under lokk til risen er ferdig kokt, se anvisning på pakka. Ev. tilsett litt mer vann på slutten av koketida om den ser tørr ut.
4. Bland inn bønner, nøtter og persille til slutt.
* Gyllen ris og sorte bønner smaker best varm eller lunken.
*Server feks med grillede tomater, kikertkaker og hummus.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
3 kommentarer:
Setter stor pris på bloggen Jane, selvom jeg ikke er fulltids veganer. Lagde denne til middag i dag sammen med kokt fisk(ikke helt vegetar ) og poteter. hadde ikke trnget poteter akkurat, men kjempegod risblanding! I morgen skal jeg lage nøtteosten din med pepper!
Holder på å lage denne retten nå, og gleder meg =)
Hadde bare brun ris, og hadde ikke gurkemeie, så jeg prøvde meg fram med en litt annen krydderblanding, men jeg tror det blir nydelig uansett =)
Lykke til og god middag! :)) Jeg pleier heller ikke å bruke brun ris i denne, så vanlig hvit funker knall!
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!