Du trenger ikke ost eller kjøtt for å lage god pizza.
Ha på noen klatter med hjemmelaget grønn pesto ved servering og jeg lover deg at din nystekte hjemmelagde veganpizza får bein å gå på!
Skikkelig nom nom!
deig:
3 dl lunkent vann
1/4 pose tørrgjær
3 ss rapsolje
1 ts havsalt
1 dl grovt mel
fint mel
ev. litt friske "pizzavennlige" urter, feks. oregano, timian, rosmarin
forslag til fyll:
1 boks hele tomater, i tykke skiver
1/2 paprika, i skiver
oliven, i skiver
soltørka tomat, i biter
2 store tomater, i tynne skiver (får aldri nok tomater...;)
noen brokkolibuketter kjapt stekt i olje + 1 fedd hvitløk + litt chili
ev. rasp over litt "cheezly" vegan ost på toppen (er absolutt ikke nødvendig, men fint å variere med)
saus:
sil av og bruk tomatvannet fra tomatboksen som saus, bare tilsett litt chili, friske urter og 1 ts søtning, ev. litt tomatpuré
1. Bland ingrediensene i rekkefølgen over, spe på med fint mel til deigen er passe fast.
2. La deigen heve på et lunt sted i 1/2 - 1 time.3. Trykk ut deigen på en bakepapirkledt stekeplate.
4. Fordel godt med saus over bunnen og legg på resten av fyllet. Pensle gjerne kantene på deigen med olje, så blir det ekstra nom.
5. Stek pizzaen på 250 grader i 12- 15 min
* Mange grønnsaker funker bra på pizza. Prøv aubergine, squash, paprika, fersk eller marinert sopp, mais, ananas, artisjokk, asparges, mais osv.
Pizzaen før den settes i ovnen:
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!